11月末
山住茶舉辦了第二次加盟商黑圍裙店長的培訓(xùn)課程
參加本次的各位店長以及加盟商們
從各個地區(qū)趕來總部
寒意肆虐的天氣里大家都準時到達了現(xiàn)場
大家學(xué)習(xí)的熱情沖散了路途的疲憊
每一位伙伴都懷著滿滿的熱情
準備好迎接接下來的課程與考試
山住茶飲教研中心負責人
高彬翔
山住茶飲教研中心培訓(xùn)講師
張?zhí)烨?/p>
要想成為一名優(yōu)秀的黑圍裙
必須要通過門店店長的晉升考核還要各類理論知識必須過關(guān)
各類器具器皿物料的深入了解程度
現(xiàn)場的管理技能以及行銷活動的策劃執(zhí)行等各種技能都要牢牢地掌握
山住茶自開啟“黑圍裙計劃”以來
就力爭做到“一店一長”
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本次黑圍裙店長特訓(xùn)營是山住茶在2021年舉辦的第二次培訓(xùn)
自報名階段，大家就熱情滿滿，為了控制培訓(xùn)的質(zhì)量
我們把控了每一次到場培訓(xùn)的人數(shù)
這樣可以讓每一位到場的伙伴都能熟練的掌握到知識。
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第一天的學(xué)習(xí)主要是針對于店長的營運管理方面
店長的責任和營運方法
門店各類注意事項以及顧客的經(jīng)營計劃
通過課程的學(xué)習(xí)，伙伴們熟悉的掌握了如何去運用管理工具“平衡輪”去幫助門店梳理提升利潤的關(guān)鍵點并找到門店運營工作中的重要項。
我們還特別邀請了設(shè)備公司負責人來跟各位店長現(xiàn)場講解演示各類設(shè)備的基本維護等方法。
除此之外，課程分小組進行，培訓(xùn)老師們在課堂上會給予表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生發(fā)放獎勵卡，并在課程的最后評選出名次頒發(fā)獎勵
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第二天的課程從門店運營知識開始
“如何根據(jù)每個門店制定計劃”“有哪些工具可以幫助我們更好的制定計劃”“門店有哪些行銷活動？”“如何制定和完成適合門店的行銷計劃”以及“門店的開源節(jié)流”“盈虧平衡”“商圈分析”等等的問題，都在今天的課程中得到了答案。
伙伴們學(xué)習(xí)了門店運營模型圖，并且在學(xué)習(xí)中挖掘到了屬于自己門店的運營基本方法和提升的各類技巧。
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培訓(xùn)老師帶著大家仔細的學(xué)習(xí)了“開源與節(jié)流”去運用“SWOT"分析法，分析每個門店所存在的問題點，并找到相對應(yīng)的提升點，如何去針對門店進行行銷活動的策劃和精準執(zhí)行，門店所在的商圈位置分析，如何去指定計劃并怎么樣才能更好的追蹤目標達成。
“如何讀懂損益表？”也是課程的重中之重。
要想熟練的讀懂損益表，就必須要掌握各項指標的計算，并通過計算出來的數(shù)據(jù)進行各類成本的分析，這樣才能更好的進行各類預(yù)算的控制。
最后一天的考試環(huán)節(jié)包含了這幾天所學(xué)到的內(nèi)容和店長所具備的各類知識
豐富的茶飲知識，專業(yè)高效的服務(wù)技能
準確無誤的制作環(huán)節(jié)，各類數(shù)據(jù)的計算分析
以及獨當一面的工作能力和開拓進取的工作素養(yǎng)
黑圍裙代表著將肩負帶領(lǐng)團隊不斷前進的使命和責任
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最后讓我們感到自豪的是到場的每一位店長都不負所望的拿到了屬于自己的黑圍裙
接過黑圍裙的瞬間，這群小伙伴們就正式成為山住茶“黑圍裙店長”了
相信伙伴們一定會帶著這幾天學(xué)習(xí)的知識和積攢的力量回到門店
帶領(lǐng)門店突破一個個目標，取得一個個優(yōu)秀的成績
山住茶的發(fā)展離不開每位伙伴
因為有你們的存在，我們的前進才加的底氣十足
感謝大家的遠道而來，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的成長
是我們?nèi)〉脛倮姆▽?/span>
讓我們繼續(xù)一起加油
一起把這杯更好喝的新式中國茶分享給更多人
讓世界都能喝到這杯山住茶
新式中國茶，山住更好喝
